Charakterystyka
Inaczej dieta białkowo tłuszczowa, której celem jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, kiedy to organizm jako główne źródło energii wykorzystuje ketony a nie glukozę efekt ten osiągany jest poprzez skrajne ograniczenie ilości spożywanych węglowodanów. Ciala ketonowe(aceton i acetooctan) powstają w wyniku lipolizy wątrobowej wolnych kwasów tłuszczowych.
Zalety
- Uczucie euforii wywołanej stanem kotozy które dodatkowo nakręca do działania
- Wysoki poziom sytości
- Szybki spadek masy ciała w wyniku uszczuplenia glikogenu mięśniowego
- Wzrost rezerw energetycznych w mitochondriach – może skutkować większą wydajnością podczas treningów
- Spadek stresu oksydacyjnego
- Spadek wahań cukru we krwi wynikające z obniżania poziomu glukozy – korzystne dla osób z cukrzycą czy insulinoopornością
- Wydzielanie neuroprzekaźnika GABA – co przekłada się na większe skupienie i wydajność pracy, wytrzymałość treningową i wyrzuty hormonu wzrostu.
- W dłuższej perspektywie czasu skutkuje lepszym oszczędzaniem glikogenu miesniowego i wątrobowego przez organizm – co poprawia wydolność podczas treningów tlenowych
Wady
- Nieprzyjemny zapach ciała oraz oddechu w wyniku wysokiego stężenia acetonu w naszym ciele
- Mała objętość posiłków
- Wysokie ryzyko spadków masy mięśniowej wynikające z uszczuplenia zapasów glikogenu oraz małych wyzutow insuliny (najbardziej antykatabolicznego hormonu w naszym organizmie)
- Możliwe wystąpienie niedoborów witamin oraz pierwiastków
- Eliminacja z diety całej gamy produktów
- Ryzyko kwasicy
- Możliwe problemy z wypróżnieniem
- Ryzyko wahań nastroju
- Wzrost trójglicerydów we krwi
- Gorsze rezultaty treningowe
Opinia trener personalnego
Uważam, że dieta ketogeniczna powinna być stosowana tylko w wyjątkowych przypadkach. Co do zasady podopiecznym, którzy są pod moją personalną opieką trenerską odradzam tak skrajny i ciężki w utrzymaniu protokół żywieniowy. Aby utrzymać stan ketozy i skorzystać z pozytywnych jego aspektów ograniczając do minimum skutki uboczne trzeba bardzo mocno się kontrolować. Osoba początkująca lub taktujący sport rekreacyjnie nie będziecie stanie bezpiecznie utrzymać założeń diety białkowo-tłuszczowej. Ponadto performance na treningach personalnych oraz ich wydajność po zastosowaniu tego protokołu żywieniowego będą zdecydowanie niższe.